La caricia final es la canela sobre la espuma

 

El símbolo del vaivén de los ciclos, del eterno nuevo comienzo, el café nuestro de cada mañana. Así comenzamos el 23, así comenzamos cada año de nuestra vida y así comenzamos todas las mañanas del mundo (diría el buen Pascal Quignard). El café es cosa seria en esta casa. El ritual dice que el grano ha de molerse para después ser arrojado a la prensa francesa, pero les voy a contar un secreto: el toque de embrujo se lo dan las tres o cuatro vainas de cardamomo que agregamos a la prensa. Yo suelo beberlo más negro que mi alma mientras que Carol opta por ponerle leches diversas, pero en estos días recibimos de regalo una espumadora láctea y yo he cedido a la tentación y la herejía de suavizar la negritud de mi potaje (solo por hoy). La caricia final es la canela sobre la espuma.

La primera de 365 jarras ha sido preparada y ya humea en la cocina. El engranaje neuronal vuelve a girar. Ahora sí, que comience el 23.